こんにちは！恵比寿のコミュニティ型セミパーソナルジム「バディトレ」です！
日々のトレーニング、本当にお疲れ様です。目標に向かって汗を流した後の体は、心地よい疲労感と共に、最高の栄養を求めていますよね。せっかく頑張ったトレーニングの効果を最大限に引き出すためには、その後の食事が非常に重要になってきます。
「恵比寿っておしゃれなお店は多いけど、トレーニング後にピッタリな高タンパク・低カロリーのお店ってどこだろう？」
「せっかくなら、美味しくて満足感のあるヘルシーランチが食べたい！」
そんな、美と健康を追求するあなたのための記事がこちらです！
今回は、恵比寿エリアでトレーニング後にぜひ立ち寄ってほしい「高タンパク・低カロリー」な絶品ランチが楽しめる名店を5つご紹介します。筋肉を育てる最高のパートナーとなるランチを見つけて、トレーニングライフをさらに充実させましょう！
そもそも、なぜトレーニング後に「高タンパク・低カロリー」な食事が重要なのか？
お店紹介の前に、少しだけ体作りの基本についておさらいしましょう。この知識があることで、食事選びの基準が明確になります。
傷ついた筋繊維を修復・成長させる「タンパク質」
筋トレを行うと、筋肉の繊維（筋繊維）が一時的に傷つきます。この傷ついた筋繊維が修復される過程で、以前よりも少しだけ太く、強くなろうとします。これがいわゆる「超回復」のメカニズムです。
この修復作業に欠かせない材料こそがタンパク質なのです。トレーニング後にタンパク質を摂取することで、筋肉の修復がスムーズに進み、効率的な筋力アップやボディメイクに繋がります。
トレーニング後30分～1時間以内は「ゴールデンタイム」とも呼ばれ、体が栄養を最も吸収しやすい状態になっています。このタイミングで良質なタンパク質を補給してあげることが、理想の体への近道なのです。
余分な脂肪をつけないための「低カロリー（特に低脂質）」
一方で、カロリー、特に脂質の摂りすぎには注意が必要です。トレーニング後はエネルギーを消費しているため、体は栄養を吸収しやすい状態ですが、それは脂肪も同じこと。高カロリー・高脂質な食事は、消費したカロリーをすぐに補ってしまい、体脂肪として蓄積されやすくなります。
もちろん、脂質はホルモンの材料になるなど体に必要な栄養素ですが、トレーニング直後においては、消化吸収が比較的ゆるやかなタンパク質や炭水化物を優先的に摂取し、脂質は控えめにするのがセオリーです。
つまり、「筋肉の材料となるタンパク質はしっかり摂り、余分な脂肪になりやすい脂質は抑える」。これが、トレーニング後の食事選びの鉄則です！
お待たせしました！それでは、この鉄則を満たす、恵比寿の絶品ヘルシーランチを見ていきましょう！
GREEN BROTHERS 恵比寿店：自分だけの最強サラダボウルを！
自分好みに無限カスタマイズ！飽きがこないサラダの楽園
「トレーニング後はさっぱりしたものが食べたい！」という日におすすめしたいのが、サラダボウル専門店「GREEN BROTHERS」です。恵比寿駅の日比谷線4番出口から徒歩約1分の便利な立地です。
ここの魅力は、何と言ってもその圧倒的なカスタマイズ性。ベースとなるグリーン（ロメインレタスやほうれん草など）を選び、豊富なトッピングから好きなものを追加して、自分だけのオリジナルサラダボウルを作ることができます。
その日のトレーニング内容や気分に合わせて、タンパク質を多めにしたり、疲労回復に効くビタミンが豊富な野菜を追加したりと、自由自在に栄養バランスをコントロールできるのが、トレーニーにとっては最高の魅力です。
トレーナーおすすめ！高タンパク・低カロリーメニュー
おすすめの組み合わせは、ベースのサラダに「スチームチキン」や「ボイルドエッグ」、そして良質な脂質と食物繊維が摂れる「アボカド」を追加する鉄板コンビです。
さらに、筋肉の合成をサポートするビタミンB群が豊富な「ブロッコリー」や、抗酸化作用のある「トマト」などを加えれば、栄養価はさらにアップ。ドレッシングはノンオイルのものや、ビネガー系のさっぱりしたものを選ぶと、カロリーをぐっと抑えられます。
見た目も鮮やかで、シャキシャキの野菜をたっぷり食べることで、心も体もリフレッシュできること間違いなしです。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-7 グランベル恵比寿西 1F |
| アクセス | 東京メトロ恵比寿駅 4番出口から徒歩約1分 JR恵比寿駅 西口から徒歩約3分 |
| 営業時間 | [月～金] 10:00～22:00(L.O21:30) [土曜日] 11:00～22:00(L.O21:30) [日曜日] 11:00～21:00(L.O20:30) [祝日] 11:00～22:00(L.O21:30) |
| 公式サイト | https://g-brothers.jp/ |
海南鶏飯食堂2 恵比寿：しっとり鶏むね肉で究極のヘルシーランチ
出典：海南鶏飯食堂2
これぞ高タンパク・低脂質の王様！絶品「蒸し鶏」
「サラダだけじゃ物足りない、でも脂質は抑えたい…」そんなわがままな願いを叶えてくれるのが、シンガポール料理の名店「海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンしょくどう）」です。
看板メニューは、店名にもなっている「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」。しっとりと柔らかく茹でられた鶏肉と、鶏スープに香味野菜と鶏油を加えて炊き上げたジャスミンライスがセットになった、シンプルながら奥深い一品です。
使用されているのは主に鶏むね肉。皮を取り除けば、これ以上ないほどの高タンパク・低脂質食材です。調理法も「蒸す（茹でる）」なので、余分な油を一切使っていないのが嬉しいポイント。じっくりと火を通された鶏肉は、驚くほどジューシーで、パサつきとは無縁です。
トレーナーおすすめ！高タンパク・低カロリーメニュー
注文すべきは、もちろん「海南鶏飯（蒸し）」の一択。ライスは鶏の出汁で炊かれているため風味豊かですが、もし糖質をコントロールしている方は「ライス少なめ」でオーダーすることも可能です。
このお店のもう一つの楽しみが、3種類のソース（チリソース、しょうがソース、ダークソイソース）。これらを少しずつつけて味の変化を楽しむのが本場流ですが、カロリーが気になる方は、甘みの強いダークソイソースの使用は控えめにして、チリソースやしょうがソースを中心に使うのがおすすめです。
セットでついてくるスープも鶏の旨味が凝縮されていて、トレーニングで失われた水分とミネラルを優しく補給してくれます。満足感がありながら、罪悪感はゼロ。最高のボディメイク飯と言えるでしょう。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区 恵比寿1-21-14 |
| アクセス | JR恵比寿駅 東口より徒歩5分 東京メトロ恵比寿駅 1番出口より徒歩8分 |
| 営業時間 | [月～木] 11:30〜14:30（L.O. 14:00） 17:30〜22:00（L.O. FOOD 21:00 / DRINK 21:30） [金曜日] 11:30〜14:30（L.O. 14:00） 17:30〜23:00（L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30） [土曜日] 11:30〜15:00（L.O. 14:30） 17:30〜23:00（L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30） [日曜日] 11:30〜15:00（L.O. 14:30） 17:30〜22:00（L.O. FOOD 21:00 / DRINK 21:30） |
| 公式サイト | https://route9g.com/1359/ |
ごはんや 一芯 代官山：心と体に染み渡る、絶品和定食
出典：ごはんや 一芯 代官山
日本人の体にはやっぱり和食。一汁三菜の理想的なバランス
トレーニング後は、やはり落ち着いた和食で心と体を整えたい、という方も多いのではないでしょうか。そんな方には、行列のできる和食店「ごはんや 一芯」がおすすめです。
人気の理由は、なんといっても羽釜で炊き上げたツヤツヤの絶品ごはん。そして、そのご飯に合う、丁寧に作られた主菜と副菜の数々です。一汁三菜を基本とした定食スタイルは、栄養バランスが非常に整っており、まさに日本が誇る健康食です。
店内は少し照明を落とした落ち着いた雰囲気で、トレーニング後の高ぶった神経をクールダウンさせるのにも最適。カウンター席もあるので、一人でも気兼ねなく立ち寄れます。
トレーナーおすすめ！高タンパク・低カロリーメニュー
トレーニーにおすすめしたいメニューは「鯖の柚庵焼き定食」です。サバは良質な脂質であるオメガ3脂肪酸とタンパク質を同時に摂取できる優秀な食材。調理法もシンプルな「焼き」なので、余計なカロリーを抑えることができます。
「豚の角煮定食」も人気ですが、こちらは脂質が少し多めなので、ボディメイク中は焼き魚を選ぶのがベターです。付け合わせの小鉢や味噌汁からも、ビタミンやミネラル、食物繊維をバランス良く摂取できます。
そして、このお店の主役であるご飯。トレーニングでエネルギー源となる糖質（炭水化物）を消費した体には、良質なご飯が最高のエネルギー補給になります。ランチはご飯おかわり自由ですが、食べ過ぎないようご自身のコンディションに合わせて調整してくださいね。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区猿楽町30-3 ツインビル代官山A棟B1 |
| アクセス | 東急東横線代官山駅より徒歩3分 東京メトロ恵比寿駅 4番出口より徒歩9分 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） ※ランチタイムは予約不可、ごはん売切次第終了 ディナー 17:00～23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） |
| 公式サイト | https://g775402.gorp.jp/ |
WE ARE THE FARM 恵比寿：新鮮野菜とパワフルなグリル料理
畑から直送！野菜本来のエネルギーをチャージ
「タンパク質も大事だけど、とにかく新鮮で美味しい野菜をたくさん食べたい！」という欲張りなあなたにおすすめなのが、「WE ARE THE FARM」です。千葉県佐倉市にある自社農園で育てられた、伝統野菜・地方野菜・地場野菜と言われる「固定種」の野菜をふんだんに使った料理が楽しめます。
野菜が主役のお店ですが、実はトレーニング後に嬉しい高タンパクメニューもしっかりと用意されています。野菜が持つビタミンやミネラルは、タンパク質の吸収を助けたり、体の調子を整えたりするのに不可欠。まさに、一石二鳥のヘルシーランチが実現できるお店です。
おしゃれなカフェのような雰囲気で、女性からの支持が特に厚いですが、男性でも満足できるボリューム感のあるメニューも揃っています。
トレーナーおすすめ！高タンパク・低カロリーメニュー
おすすめのメニューは「地鶏の真空低温調理」です。じっくり熱を入れていることで、しっとり柔らかな食感とジューシーさを味わいながらタンパク質を摂ることができます。
ランチメニューはサラダビュッフェ付き。生野菜5〜6種に加え惣菜やフリットなどもありますが、体づくり中の方にはビタミン・ミネラルが豊富でコンディション維持に役立つ名物の「ケール」や葉物野菜が特におすすめです。
また、セルフサービスでいただける野菜やハーブを使ったデトックスウォーターも嬉しいポイント。トレーニングでかいた汗と共に失われた水分を、美味しく補給しましょう。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F |
| アクセス | ＪＲ恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ恵比寿駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | 【ランチ】 [平日] 11:30～14:30（L.O.14:00） [土日祝] 11:00～14:45（L.O.14:15） 【ディナー】 [月～木] 17:00～22:30（フードL.O.21:30、ドリンクL.O.22:00） [金土祝] 17:00～23:00（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） [日曜日] 17:00～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30） |
| 公式サイト | https://wearethefarm-ebisu.com/ |
KO-SO CAFE BIORISE：罪悪感ゼロのヴィーガンカフェ
食べてキレイになる！100%ヴィーガンの美食体験
最後にご紹介するのは、恵比寿駅東口から徒歩数分の場所にある「KO-SO CAFE BIORISE」です。店名にもなっている『酵素』に着目したオリジナリティのあるメニューが魅力です。
『カラダの中からキレイに』をコンセプトにした、まさにヘルシー志向の方のためのカフェレストラン。 ハラールとヴィーガン（動物性食材不使用）のお店で、グルテンフリーにも対応。化学調味料不使用で、オーガニック野菜を中心としたこだわりの食材を使用しています。
旬の野菜をふんだんに使った彩り豊かな料理は、見ているだけでも気分が上がります。 駅からも近く、トレーニング後に体に良いものをしっかり取り入れたい時に最適なお店です。
トレーナーおすすめ！高タンパク・低カロリーメニュー
こちらでぜひ試していただきたいのが、大豆ミートを使ったメイン料理です。「ユーリンチープレート」や「ヴィーガンタコライス」など、お肉を一切使わずに高い満足感を得られるのが特徴です。 「大豆ミートはパサつく、食べ応えがなさそう」といったイメージを持っている方は、KO-SO CAFE の料理をぜひ一度試してみてください。
トレーニーとして選びたいのは、こうした植物性タンパク質が豊富なメニュー。お肉やお魚は使っていなくても、大豆ミートや豆類、玄米などを組み合わせることで、必要なタンパク質をしっかりと補給できます。
甘いもの好きの方には、ボディメイク中でも罪悪感なく食べられるグルテンフリーのパンケーキや、乳製品・白砂糖不使用の「RAWケーキ(アイスケーキ)」もおすすめです。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区東3丁目25-3 ライオンズプラザ恵比寿 1F |
| アクセス | 東京メトロ恵比寿駅 2番出口から徒歩約2分 JR恵比寿駅 西口から徒歩約5分 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00（L.O. 19:30） 水曜定休 |
| 公式サイト | https://www.ko-so-cafe.jp/ |
まとめ：恵比寿でのトレーニングライフを食事でさらに充実させよう！
いかがでしたでしょうか？
今回は、恵比寿エリアでトレーニング後に立ち寄りたい、高タンパク・低カロリーなヘルシーランチの名店を5つご紹介しました。
- GREEN BROTHERS 恵比寿店：自分だけの最強サラダボウルを！
- 海南鶏飯食堂2 恵比寿：しっとり鶏むね肉で究極のヘルシーランチ
- ごはんや 一芯 代官山：心と体に染み渡る、絶品和定食
- WE ARE THE FARM 恵比寿：新鮮野菜とパワフルなグリル料理
- KO-SO CAFE BIORISE：罪悪感ゼロのヴィーガンカフェ
どのお店も、ただヘルシーなだけでなく「美味しい！」と心から思える名店ばかりです。頑張ったトレーニングのご褒美に、そして、未来の自分の体を作るための投資として、ぜひ素敵なお店に足を運んでみてください。
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