こんにちは！バディトレ編集部です。
渋谷エリアで日々トレーニングに励んでいる皆さん、本当にお疲れ様です！
ハードなトレーニングを終えた後、猛烈な「お肉が食べたい！」という衝動に駆られることはありませんか？それは、あなたの体が「栄養をくれ！」と正直にサインを出している証拠です。
トレーニングの効果を最大化するためには、運動後の栄養補給、特にタンパク質の摂取が欠かせません。この「ゴールデンタイム」をどう過ごすかで、体づくりは大きく変わってきます。
とはいえ、ここは誘惑の街・渋谷。せっかく頑張って消費したカロリーを、ジャンクな食事で台無しにしたくはないですよね。そこで今回は、「トレーニング後」という視点にこだわり、渋谷でアクセスしやすく、かつ体づくりに最適な「良質なお肉」を食べられるお店を、現役トレーナーの目線で6軒ピックアップしました！
なぜトレーニング後に「お肉」を食べるのか？
「運動した後に食べたら太るんじゃ…？」と心配される方もいらっしゃいますが、答えは「NO」です。むしろ、食べるべきです。
トレーニングによって、私たちの筋肉は細かく傷ついた状態（筋線維の微細な損傷）になります。体はそれを「修復」しようとしますが、その修復の過程で、筋肉は以前よりも少しだけ強く、太くなります。これが「筋肥大」のメカニズムです。
この「修復」作業に必要不可欠な材料こそが、タンパク質。お肉は、そのタンパク質（アミノ酸）を豊富に含む、最も効率的な食材の一つなのです。
トレーニング後の体は、栄養素の吸収率が非常に高まっている「ゴールデンタイム」と呼ばれる状態にあります。このタイミングで良質なタンパク質を補給することで、筋肉の回復を速やかにし、効率的な体づくりをサポートできるのです。もちろん、タンパク質だけでなく、エネルギー源となる適度な炭水化物（糖質）も一緒に摂るのが理想的です。
体づくりのプロが選ぶ！渋谷のおすすめ肉料理店5選
それでは、お待たせしました！「高タンパク」「脂質の質」「アクセスの良さ」を基準に選んだ、トレーニーに嬉しい渋谷の肉料理店をご紹介します。
筋肉食堂 渋谷MIYASHITA PARK店
出典：筋肉食堂
迷ったら、まずここへ。トレーニーにとって、これほど心強いお店はないでしょう。その名も「筋肉食堂」。渋谷駅直結のMIYASHITA PARK South 3Fにあり、アクセスは抜群です。
このお店のコンセプトは、ずばり「高タンパク・低カロリー」。すべてのメニューにPFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物）が明記されているため、自分が今何をどれだけ摂取しているかを明確に把握できます。これは、シビアな体づくりを行う上で、非常に大きなメリットです。
【おすすめメニュー】
「鶏ムネ肉のステーキ」や「牛赤身肉のハンバーグステーキ」が鉄板です。脂質を抑えつつ、純粋なタンパク質をガツンと補給できます。ライスを「玄米」や「キャベツ盛り」に変更できるのも、意識の高いトレーニーには嬉しいポイントです。
【バディトレTips】
トレーニング直後であれば、筋肉のエネルギー源として「玄米」をしっかり食べることをおすすめします。逆に、夜遅い時間で脂質や糖質を抑えたい日は、単品の「鶏ムネ肉の蒸しステーキ」や「蒸し鶏のヘルシーサラダ」を選ぶなど、時間帯と目的に合わせて使い分けましょう。
ステーキロッヂ 渋谷道玄坂店
出典：ステーキロッヂ
「今日はとにかく、分厚い”肉の塊”が食べたい！」そんな日におすすめなのが、道玄坂の「ステーキロッヂ」です。山小屋（ロッジ）風の活気ある店内で、本格的なステーキをカジュアルに楽しめます。
魅力は、なんといってもそのボリュームと、赤身肉のラインナップ。良質な赤身肉は、脂肪が少なくタンパク質が豊富なだけでなく、「L-カルニチン」という脂肪燃焼をサポートする成分や、鉄分も豊富に含まれています。
【おすすめメニュー】
どのメニューもおすすめですが、迷ったら「ボディメイクステーキ」を選びましょう。お肉はチキン・ラムロース・肩ロースの3種類から選ぶことができ、肉本来の旨味とタンパク質をしっかり摂取できます。100グラム単位で量を調整できるのも嬉しいですね。
【バディトレTips】
ステーキで注意したいのは「ソース」と「付け合わせ」です。ソースはかけすぎると塩分や糖分の過剰摂取に。卓上の岩塩や胡椒でシンプルに味わうのがベストです。また、ステーキによくある付け合わせのコーンやポテトは糖質が多いですが、「ボディメイクステーキ」はブロッコリーが添えられており、ビタミン摂取できるのがいいですね。
しゃぶしゃぶ つかだ 渋谷スクランブルスクエア店
出典：しゃぶしゃぶつかだ
「肉も食べたいけど、野菜も同じくらい大量に食べたい！」そんなヘルシー志向の方に最適なのが、渋谷スクランブルスクエア12階にある「しゃぶしゃぶ つかだ」です。
「焼く」「揚げる」といった調理法と違い、「茹でる」しゃぶしゃぶは、余分な脂を落としてくれる最もヘルシーな肉料理の一つ。さらに、野菜を無限に食べられると言っても過言ではないほど、大量の食物繊維やビタミンを同時に摂取できます。
【おすすめメニュー】
「A5黒毛和牛」なども魅力的ですが、体づくりを意識するなら「国産牛の赤身」や「豚ロース」がおすすめです。お肉の種類を選べるコースで、野菜もたっぷりおかわりしましょう。
【バディトレTips】
最大の分岐点は「タレ」です。濃厚な「ごまだれ」は美味しいですが、脂質とカロリーが非常に高いので要注意。トレーニング後は、さっぱりとした「ポン酢」をメインに使いましょう。薬味（ネギ、もみじおろし）をたっぷり入れることで、満足感を高めつつ塩分をコントロールできます。
韓国料理スランジェ 渋谷ヒカリエ店
出典：韓国料理 スランジェ
最後は、渋谷ヒカリエ6階にある韓国料理店「スランジェ」です。「サムギョプサルは脂質が多いのでは？」と思われるかもしれませんが、食べ方次第で非常にバランスの取れた食事になります。
サムギョプサルの良いところは、①鉄板で焼くことで余分な脂が落ちること、②サンチュやエゴマの葉など、大量の生野菜で包んで食べること、です。豚肉にはビタミンB1も豊富で、これは糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きがあり、疲労回復にも効果的です。
【おすすめメニュー】
「おいも豚肩ロースと野菜の甘辛炒め」や「薬膳ポッサム」など、葉もの野菜で包むメニューがおすすめです。お肉と同量、あるいはそれ以上の野菜を食べることを意識してください。
【バディトレTips】
サムギョプサルを食べる日のポイントは、「ご飯（白米）の量」です。お肉と野菜をサンチュで巻く、この「サンチュ巻き」を主食の代わりと捉えましょう。野菜でお腹をいっぱいにしつつ、お肉でタンパク質を摂る。もし〆にご飯ものが食べたい場合は、チゲスープや雑炊などを少量シェアする程度に留めると完璧です。
ハラペコステーキ 渋谷店
道玄坂を登ったあたりにある「ハラペコステーキ 渋谷店」も見逃せません。名前の通り「ハラペコ」のお腹を、ヘルシーかつパワフルに満たしてくれるお店です。
ランチプレートでは白米を玄米に変更でき、さらに卵も1個無料という大変嬉しいサービスです。卵はタンパク質とビタミンを豊富に含んでおり、トレーニーには欠かせない食材です。お好みのお肉と一緒にいただきましょう。
【おすすめメニュー】
トレーニング直後なら、迷わず「チキングリルステーキ」を。ボリュームがありながら脂質を抑えられます。牛肉が食べたい気分なら、希少赤身の「サガリステーキ」も良いでしょう。こちらも肉々しさを存分に味わえます。
【バディトレTips】
チキンステーキは、もし皮の有無を選べるなら「皮なし」にすると、さらに脂質をカットできます。また、卓上のソースは便利ですが、味見をしながら少しずつかけるようにして、塩分や糖分の摂りすぎを防ぎましょう。ビタミン補給でサラダもつけるのが理想です。
まとめ：賢く食べて、トレーニング効果を最大化しよう！
いかがでしたでしょうか。渋谷には、トレーニング後に最適な肉料理を楽しめるお店がたくさんあります。
体づくりは「運動2割、食事8割」と言われるほど、食事が重要です。しかし、ストイックになりすぎて食事を楽しめなくなっては、継続できません。お店の選び方、メニューの選び方、そして食べ方の「ちょっとしたコツ」を知っておくだけで、外食は「チート（ごまかし）」ではなく「体づくりの一環」になります。
ぜひ、今日のトレーニングのご褒美に、これらのお店を活用してみてください。
もし「自分に合った食事管理がわからない」「運動と食事、両方からアプローチして本気で体を変えたい」という方は、お気軽にバディトレへご相談ください。
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